U tu svrhu, vrijeme je da svježi sir pokušate pretvoriti u jednu od naših omiljenih namirnica svih vremena: kruh. Doista, nedavno smo otkrili pahuljasti kruh sa svježim sirom s visokim sadržajem proteina i nikada se ne osvrćemo unatrag. To je punch: Svježi sir sadrži 25 grama proteina po šalici i pomaže da kruh ostane vlažan i mekan. Unaprijed pogledajte tri ukusna recepta za kruh sa svježim sirom, od slanih do slatkih, koji će vam dati potpuno novi pogled na ovaj nekoć polarizirajući sastojak.
3 recepta za kruh od svježeg sira koji će vam promijeniti život (ili barem način na koji mislite o svježem siru)
1. Banana kruh sa svježim sirom
@rachlmansfield KRUH OD BANANA SA SKUĆNIM SIROM!🍪🍞Nemojte ga pokušavati dok ga ne probate jer wowowowow tekstura koju dodaje kruhu od banane je👌🏻također kruhu dodaje dodatne proteine. odličan je doručak ili međuobrok, a potrebno vam je samo nekoliko sastojaka za njegovu pripremu. LINK U BIO ZA RECEPT! #cottagecheese #bananabread #creamcheesebananabread ♬ Ne mogu se zasititi – The Black Eyed Peas
Malo je stvari koje su razočaravajuće od suhog kruha od banane…ali s malo svježeg sira više nikada nećete napraviti kruh tvrd kao cigla. U nedavnom TikTok videu od @rachlmansfield, učimo kako napraviti kruh od banane sa svježim sirom sa samo osam sastojaka. Za početak, autor recepta pomiješa nekoliko prezrelih banana (otprilike dvije) u zdjelu i zgnječi ih stražnjom stranom žlice. Zatim dodaje tri jaja, pola šalice svježeg sira, malo javorovog sirupa i malo ekstrakta vanilije i dobro promiješa.
Zatim dodajte suhe sastojke: bademovo brašno, prašak za pecivo i malo cimeta da sve začinite. Naravno, tu možete stati, ali ako želite nekoliko zabavnih mješavina, Mansfield predlaže dodavanje orašastih plodova, komadića čokolade ili borovnica. A za sve mrzitelje svježeg sira, ovo je daleko najbolji način uživanja u njemu (i najlakši način da to sakrijete). Izbirljivi ljudi dobrodošli.
2. Kruh sa svježim sirom od 5 sastojaka
@carolinagelen kruh sa svježim sirom #cottagecheese #bread #painmaison ♬ nedjelja – HNNY
Čekati. Jedna minuta. Je li nam @carolinagelen ozbiljno rekla da vam je potrebno samo pet sastojaka da napravite ukusnu štrucu kruha sa svježim sirom koji je hrskav, hrskav i mekan iznutra u ovom nedavnom TikTok videu? Da, da itekako. Prema njezinim riječima, ključ za izradu Better Than Wonder kruha je miješanje bjelanjaka i svježeg sira dok ne postane glatko i svilenkasto. Na taj ćete način, objašnjava Gelen, dobiti slične rezultate kao brioche ili pain au lait, što ga čini savršenim receptima za sendvič ili francuski tost.
Osim mješavine svježeg sira i bjelanjaka, Gelen dodaje neke bitne sastojke za oblikovanje tijesta. To uključuje toplu vodu za aktiviranje aktivnog suhog kvasca, krušno brašno i sol. Kako bi dobila savršenu teksturu, mijesi tijesto na pobrašnjenoj površini i stavlja ga u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje prije nego što ga baci u pećnicu. Dok se peče, kruh iskače iz posude, stvarajući ukusnu, hrskavu, zlatnosmeđu vanjštinu dostojnu pekare. Svježi sir, tko?
3. Kruh sa svježim sirom od 2 sastojka
@lilsipper_official 🍞🍞🍞 za ovu bačvu, ne, nije jaje! 🙌 Više recepata na mom IG-u✌🏼 1c bjelanjaka u prahu (tekući bjelanjci neće raditi) 1c vode 1c svježeg sira Pecite 30 min. Proširena verzija na mom IG-u 🥖🥖🥖 #viralcottagecheese #cottagecheese #cottagecheeserecipes #lowcarbbread #eggwhitebread ♬ originalni zvuk – Lilsipper
Ok, baš kad smo mislili da smo pronašli najlakši recept za kruh sa svježim sirom ikada, naišli smo na ovo dva-verzija sa sastojcima (napravljena samo od bjelanjaka i svježeg sira) @lilsipper_official. Slično pravljenju kolača s anđeoskom hranom, trebali biste započeti mućenjem bjelanjaka dok ne dobiju mekani vrh. U međuvremenu ćete htjeti izmiksati svježi sir dok ne postane gladak i svilenkast. Nakon što su obje komponente spremne za upotrebu, brzo ih i nježno savijte zajedno. Kako biste izbjegli ispuhivanje mjehurića zraka zarobljenih u bjelanjcima, upotrijebite obrnuti pokret lopaticom dok polako miješate.
Na kraju, premjestite sastojke u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite 30 minuta na 350ºF. Rezultat? Doslovni kruh poput oblaka od kojeg će vam zastati dah. Eteričan je, lagan i prozračan, poput divovskog nimbusa koji prelazi vedro plavo nebo. Ozbiljno, svježi sir nikada nije bio tako dobar (i primamljiv).
RD dijeli vodič za alternativne sireve: