Ideja je u suprotnosti s tradicionalnim “dijetama”, koje obično potiču neki oblik restrikcije (bilo da se jede manje hrane, manje ugljikohidrata ili nula određene skupine namirnica) i slijede određena i neotuđiva pravila za mršavljenje i održavanje zdravlja. Kao takvi, mitovi obiluju o intuitivnoj prehrani, čak i 25 godina nakon službenog početka.
Intuitivni dijetetičar Taylor Wolfram, RDN, usmjeren na hranu, vjeruje da zbrka oko životnog stila proizlazi iz toga što ljudi pogrešno razumiju samu njegovu definiciju. “Vrlo jezgrovit način opisivanja kojim se kreatori služe – barem na način na koji ga predstavljaju kliničarima – jest da je intuitivno hranjenje dinamična međuigra između instinkta, emocija i misli”, kaže Wolfram. Ali čak i to može djelovati vrlo nejasno i zbunjujuće, pogotovo kada smo kao društvo navikli slijediti prehrambena pravila i smjernice.
Kako bi ovaj stil prehrane učinili konkretnijim, Resch i Tribole stvorili su deset vodećih načela koja treba slijediti, uključujući poštivanje vaših znakova gladi, tjelovježbu za zabavu i pripremu breskvi s hranom u svijetu u kojem kulturna dijetetika ne ulaže financijski u vas. Pri tome. Ipak, ima dosta mjesta za zabunu, pogotovo kada je kultura prehrane u pitanju.
Kad se pitate koja je to nekonvencionalna nedijeta I nije, Wolfram kaže da može pomoći uvijek iznova vraćati se tom trojstvu instinkta, emocija i misli. U nastavku navodi i razotkriva pet najčešćih zabluda o pametnim dijetama koje prečesto čuje.
5 najčešćih mitova o intuitivnoj prehrani koji moraju umrijeti ovdje i sada
1. Mit: Intuitivno hranjenje može se koristiti za mršavljenje
Prema Wolframu, dio jezika intuitivnog hranjenja preuzet je kulturom dijete, poput “provjeravanja znakova gladi” kako bi se “ograničilo bezumno prejedanje”. Ove ideje o namjernosti oko hrane svakako su dio intuitivnog hranjenja, ali neki utjecajni ljudi, pa čak i dijetetičari često ih predstavljaju kao načine eksplicitne pomoći u kontroli težine i gladi. (Kontroverzni TikTok “banana test” osnivača Bloglatesa Casseyja Hoa jedan je primjer na djelu.)
Wolfram kaže da je ova kooptacija u suprotnosti s izvornom svrhom intuitivnog hranjenja. “Ako netko kaže: ‘Izgubite preostalih pet funti s intuitivnom prehranom’, to je ogromna crvena zastavica i ne razumije što je intuitivna prehrana. Ako pročitate knjigu i istraživanje o tome, vrlo je jasno da intuitivno jedenje apsolutno nenamjerno mršavljenje”, kaže Wolfram, što znači da aktivno i namjerno traganje za mršavljenjem nije cilj niti korist filozofije.
Alissa Rumsey, MS, RD, certificirana savjetnica za intuitivnu prehranu i vlasnica Alissa Rumsey Nutrition and Wellness, prethodno je rekla za Well + Good: “Ako se u potpunosti ne oslobodite kulture prehrane ili namjere da smršavite, vjerojatno ćete boriti se da pronađe pravi mir koji dolazi s intuitivnim jedenjem,” kaže Rumsey. To se ne događa preko noći, naravno – kao što je Rumsey rekao, intuitivno jedenje je “dinamičan proces” koji dolazi s vremenom i praksom.
2. Mit: Intuitivno jedenje temelji se na instinktu
Možda ste čuli nebulozno pretjerano pojednostavljivanje da se intuitivno jedenje jednostavno odnosi na “povjerenje svojim instinktima” kada je u pitanju hrana – a to jednostavno nije istina. “Jedan nesporazum koji vidim je da ljudi misle da intuitivno jedete samo instinktivno, a ne razumiju da emocije i misli dolaze u igru, što stvarno pokazuje koliko je intuitivno jedenje složeno i kako znate da ljudi stvarno trebaju kopati dublje i prakticirajte to kako biste stvarno razumjeli što je to,” kaže Wolfram.
Na primjer, ako ustanovite da vaše tijelo želi desert, ali vaš um, što je vjerojatno bilo duboko pod utjecajem kulture prehrane – počinje vas se sramiti zbog toga, napominjući da je napetost dio posla intuitivnog prehrane. Zapravo, preispitivanje zašto osjećate određene načine prehrane jedan je od deset stupova koje su stvorili Tribole i Resch. Zahtijeva instinkt, refleksiju, I emocija, zar ne?
3. Mit: Intuitivno jedenje znači da cijelo vrijeme jedete samo pizzu i krafne
Kritičari intuitivnog hranjenja često zapnu na njegovim načelima jedenja kada ste gladni i jedenja da biste se osjećali siti; Argument da će to značiti “samo jedenje nezdrave hrane” uporan je u zdravstvenim ustanovama. Ali to je daleko od istine, kaže Wolfram.
Zapravo, neka istraživanja pokazuju da kada ste dovoljno često izloženi nekoj hrani, manje žudite za njom jer je vaš mozak ne doživljava kao novost. “Ljudi često smatraju da se osjećaju bolje jedući raznoliku hranu, uključujući navodnike ‘zdrave hrane’ i više rafinirane ili prerađene hrane. Neki ljudi to mogu nazvati junk foodom, ali meni se sviđa. ‘nazovite to zabavnom hranom’, kaže Wolfram. Uklanjanjem proizvoljnih ograničenja i srama zbog hrane koji prevladavaju u kulturi prehrane i dopuštajući ljudima da odaberu jesti ono što im u tom trenutku odgovara, lakše će pronaći prirodnu ravnotežu koja odgovara njihovim tijelima i umovima.
4. Mit: Ne možete naučiti jesti intuitivno – rođeni ste s vještinama ili ne
Da raščistimo jednu stvar: “Možda je rođena s tim, možda je to intuitivno jedenje” nije stvar.
“Kultura prehrane uvelike ovisi o našim roditeljima, našim skrbnicima, kući u kojoj smo odrasli, načinu na koji se postupalo s našom hranom i je li bila ograničena, je li nam rečeno da moramo očistiti tanjure ili smo “Morali pojedimo brokulu prije nego što pojedemo desert. Velik dio našeg odnosa s hranom oblikovan je u tim stvarno formativnim mladim godinama. Ponekad stvari kojih se niti ne sjećamo,” kaže Wolfram. uvjetima, nitko (ili u redu, vrlo malo) neće dosegnuti odraslu dob neokrznut kulturom prehrane. Ali to ne znači da je nemoguće naučiti kako popraviti taj odnos – a uključiti da neki ljudi to nisu u stanju učiniti je snishodljivo i netočno.
Naučiti intuitivno jesti može se svima činiti drugačijim, ali tako je još će učiti. Vaše intuitivno putovanje hranom bit će drugačije od mojega, ali jedno od naših neće nužno biti “prirodnije” od drugoga, zar ne?
5. Mit: Glad i sitost su svjetionici intuitivnog hranjenja
Naučiti poštivati svoje znakove gladi je stup intuitivnog hranjenja, ali to je samo stup. Ne govori cijelu priču o vašim instinktima, emocijama i mislima.
Još jedno što često kažem: ‘Oh, jedem kad sam gladan i stajem kad sam sit, je intuitivno jedenje’. To uopće nije slučaj; to je mali i važan dio toga”, kaže ona. Postoji li mentalitet prehrane iza onoga što doživljavate kao sitost? Jeste li prihvatili svoju morfologiju? Trčite, plivate ili plešete samo iz zabave? Intuitivno jedenje nije stvar – i što ga više pojednostavljujete, to ćete manje imati od toga.