“Znamo da naši crijevni mikrobi napreduju kada se hrane prebiotičkim vlaknima iz prave hrane”, kaže dr. Bulsiewicz. “Vlakna prolaze kroz crijeva, neokaljana, prije nego što stignu do debelog crijeva. To stavlja zdrave mikrobe u pomamu hranjenja. Oni se hrane ovim ukusnim obrokom, a zatim vas nagrađuju ispuštanjem onoga što ja smatram valutom Ultimate Intestinal Health: Kratko- lančane masne kiseline.”
Dr. Bulsiewicz tvrdi da ove kratkolančane masne kiseline mogu pomoći u borbi protiv propusnih crijeva, ojačati imunološki sustav, smanjiti kolesterol, spriječiti dijabetes tipa 2 i zaštititi od raka debelog crijeva. (Dakle, oni su prilično važni.) “Oni čak putuju do vašeg mozga kako bi imali svoje zdravstvene učinke”, kaže on. “A jedini način da ih dobijete je kada se vlakna susretnu sa zdravim mikrobima u vašem debelom crijevu i nastupi magija.”
Imati to praktično znanje jedno je, a drugo je primijeniti ga u praksi. Zato sam pitao dr. Bulsiewicza o ideji obroka s hranom pogodnom za crijeva koju preporučuje svim svojim pacijentima, kako bi ljudi mogli njegove informacije primijeniti u praksi. Budući da čvrsto vjeruje u započinjanje dana imajući na umu zdravlje crijeva, njegov glavni obrok ispunjen hranom koja je pogodna za crijeva je vrsta doručka: zobena kaša.
Zašto je zobena zob omiljena hrana gastroenterologa
Kao i mnogi drugi zdravstveni stručnjaci, “ja sam veliki obožavatelj zobene kaše”, kaže dr. Bulsiewicz. “Ljepota ovog je u tome što je bogat prebiotičkim vlaknima zvanim beta-glukan za koje se pokazalo da poboljšavaju imunološki sustav.” Također mu se sviđa što možete dodati još više sastojaka zdravih za crijeva s preljevima i začinima. Dok savjetuje da izbacite šećer iz zdjelice (loše bakterije definitivno vole slatko), voće poput borovnica (još jedna omiljena hrana za zdravlje crijeva drugog liječnika GI), jagode i breskve sadrže vlakna i dodaju prirodnu slatkoću, dok orašasti plodovi povećavaju količinu vlakana . sadržaj.
Kad je riječ o začinima, dr. Bulsiewicz voli dodavati cimet, đumbir i kurkumu za pomoć probavi. “Sva tri imaju protuupalna i korisna svojstva na svoj način”, kaže on. “Cimet pomaže u održavanju uravnotežene razine šećera u krvi. Đumbir ima zasluženu reputaciju za ublažavanje probavnih simptoma, a pokazalo se čak i da pomaže u liječenju crijeva. Kurkuma sadrži fitokemikaliju zvanu kurkumin s izvanrednim ljekovitim svojstvima, uključujući zaštitu jetre i suzbijanje raka. ” Osim toga, sprječavaju da vaš doručak bude bljutav.
Njegov sljedeći drugoplasirani za najbolji praktični doručak: Smoothies
Još jedan jutarnji obrok koji dr. Bulsiewicz preporučuje: smoothie. “To je sjajan način da u svoje jutro uvedete široku kombinaciju voća i povrća”, kaže. “Ovo je od ključne važnosti jer iz American Gut Projecta znamo da je najvažnija odrednica zdravog crijevnog mikrobioma biljna raznolikost u vašoj prehrani. Kada povećate raznolikost svojih biljaka, povećavate raznolikost svog mikrobioma, a to je dobra stvar.”
Dr. Bulsiewicz u svoje smoothieje obično stavlja bazu od banana, zelja i šake smrznutog bobičastog voća, a zatim se oslanja na druge sastojke za dodatni okus i vlakna. “Povećavam biljnu raznolikost u svom smoothieju dodavanjem mljevenog lana, chia sjemenki, sjemenki konoplje, oraha ili badema”, kaže.
U videu u nastavku pogledajte razmišljanja dijetetičara o hrani zdravoj za crijeva:
Što ne prehrana za zdravlje crijeva
Baš kao što dr. Bulsiewicz preporučuje hranu koja poboljšava zdravlje crijeva, on također preporučuje neke glavne namirnice koje treba izbjegavati. “Jednako je važno smanjiti unos hrane koja potiče upalne i nezdrave mikrobe koji potiču propusna crijeva”, kaže on. Njegov popis: zasićene masti, rafinirani šećeri i umjetni zaslađivači. Imajte na umu njegove podatke kada pripremate zobene pahuljice i smoothie i vaši će vam instinkti biti zahvalni.
Opet, ključno je ne samo započeti dan s obrokom bogatim vlaknima, već i osigurati da dolazi iz širokog spektra izvora. (Drugim riječima, nemojte samo jesti istu staru stvar svaki dan.) Zato je dr. Bulsiewicz toliki obožavatelj zobenih pahuljica i smoothieja: oboje se može prilagoditi da imaju drugačiji okus dan za danom. Raznolikost nije samo začin života, već je i ključ dobrog zdravlja crijeva.
Naši urednici samostalno odabiru te proizvode. Kupnjom putem naših poveznica Well+Good može zaraditi proviziju.