Sva ta “pravila” i osjećaj krivnje u vezi s hranom potaknuli su sve više ljudi u wellness prostoru da više govore o intuitivnom hranjenju, što znači da o hrani razmišljaju bez prosuđivanja. “Kroz proces intuitivnog hranjenja, cilj je razumjeti razliku između fizičke gladi, biološke žudnje koja nam govori da trebamo nadoknadu hranjivih tvari, i emocionalne gladi, koja je potaknuta glađu i emocionalnim potrebama”, registrirana dijetetičarka Tracy Lockwood rekao je. Beckerman, RD, objasnio je u nedavnom Vi protiv hrane video.
Pogledajte videozapis u nastavku kako biste saznali više o intuitivnoj prehrani:
Iako intuitivno hranjenje zvuči kao izvrsna ideja (i podupiru je mnogi zdravstveni stručnjaci), može se činiti i pomalo nebuloznim, pogotovo ako imate kompliciran odnos s hranom. Srećom, neki od panelista na nedavnom događaju Well+Good TALKS (prikladno nazvanom “Svi smo zbunjeni oko hrane i gladni smo nekoliko odgovora”) imali su neke jednostavne savjete o tome kako započeti.
“Intuitivno jedenje vraća se na jednostavne principe stvari za koje znamo da su istinite”, rekla je osnivačica i izvršna direktorica Simple Millsa Katlin Smith. “Prvo slijedite ovo, a zatim počnite slušati svoje tijelo.” Na primjer, ti znati povrće je dobro za tebe. Vas znati dodani šećer nije. Modne dijete i razbacivanje hranom mogu doći i proći, ali poštujte (i dajte prednost) univerzalnim istinama o zdravoj prehrani.
Ali kako početi slušati svoje tijelo? Registrirana dijetetičarka Brigitte Zeitlin, MPH, RD, CDN predložila je da počnete s vođenjem dnevnika hrane tjedan dana. Objasnila je da vam omogućuje da vidite crno-bijelo točno koliko dodanog šećera i pakirane hrane redovito jedete, a također možete bolje odrediti kako se određena hrana osjeća. “Tada možete početi uklanjati neke od tih proizvoda i zamijeniti ih drugom cjelovitom hranom”, rekla je.
Zeitlin je dodao da je druga velika prednost vođenja dnevnika ishrane to što vam može pokazati vezu između emocija i ponašanja u ishrani. Zauzvrat, kaže ona, korištenje ovih informacija za poticanje vašeg izbora hrane može učiniti prehranu ugodnijom. “Omogućuje vam da se usredotočite i vidite kada žudite za čokoladnim kolačem, vaša je žudnja [actually] pravi”, kaže ona.
Bit intuitivnog hranjenja je znati što će učiniti da se osjećate njegovano, kratkoročno i dugoročno. Slijedite svoje instinkte, doslovno.
Ako vam se vođenje dnevnika hrane čini previše, isprobajte ovu skraćenu verziju slavnog kuhara Seamusa Mullena. A evo nekoliko savjeta kako zavoljeti hranu kada mislite da znate previše.