Ovaj recept za popečke od banane koristi osnovne stvari iz smočnice plus grčki jogurt i Oat Haus originalni maslac od granole (upozorenje: poželjet ćete pojesti cijelu staklenku prije nego što napravite seriju) za stvaranje zadovoljavajuće poslastice koja ima savršenu ravnotežu šećera i začina. Osim toga, pruža veliki poticaj zdravlju crijeva zahvaljujući jogurtu bogatom probioticima (pobrinite se da ga vaša omiljena robna marka ima u izobilju) i topivim vlaknima koja se nalaze u zrelim bananama, što može pomoći da se stvari podignu na viši nivo od jutra.
O’Donnell u komentarima spominje da možete koristiti drugo voće koje imate pri ruci, poput svježeg bobičastog voća, ako ne volite banane ili ih nemate kod kuće – i možete se kladiti da će bobičasto voće pomoći u održavanju zdravog, sretnog crijeva također. Osim toga, napominje da oni koji se hrane biljnom hranom mogu koristiti jogurt bez mliječnih proizvoda ili umak od jabuke kako bi napravili vegansku verziju ovog recepta koja će i dalje biti ukusna.
Imajte na umu: iako je ovo cjenovno pristupačna i zdrava alternativa našem jutarnjem pečenju i latte tijestu, vaše će vam energetske razine biti zahvalne kada dodate proteine, vlakna i masnoće, zdrave kako biste napravili uravnoteženiji obrok. Pokušajte poslužiti ove ukusne krafne s dodatnom porcijom grčkog jogurta ili skyra i domaćeg džema od chia ili pripremite prilog od kajgane s purećom slaninom ili kobasicom kako biste bili spremni cijelo jutro. Također možete umočiti ili premazati svoje popečke od banane u izdašnoj mješavini maslaca od badema ili maslaca od kikirikija kako biste svom jutarnjem obroku dodali još više proteina, antioksidansa i zdravih masti.
Još jedna riječ za mudre? Tijesto može postati prilično ljepljivo kada pokušate oblikovati krafne i uvaljati ih u premaz od cimeta i šećera. Ruke možete premazati sprejom za kuhanje ili brašnom, a možete koristiti i žlice da vam se tijesto sjedini.
Recept za fritule od banane Kiley O’Donnell
Sastojci
Za krafne:
1 šalica višenamjenskog brašna
1 šalica grčkog jogurta
1 1/4 žličice sode bikarbone
1 žličica ekstrakta vanilije
1/2 žličice cimeta
2 velike banane, narezane na komade
Za premaz od cimeta i šećera:
1/4 šalice kokosovog ili granuliranog šećera
3 žličice mljevenog cimeta
Za glazuru od granole od putera:
1/4 šalice zobenog Haus originalnog maslaca od granole
2 žlice šećera u prahu
1-2 žlice bademovog mlijeka (ili mlijeka po izboru)
upute
1. Zagrijte fritezu na 375°F.
2. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, grčki jogurt, sodu bikarbonu, ekstrakt vanilije i cimet. Miješajte dok se ne napravi ljepljiva smjesa, zatim dodajte narezane banane i miješajte dok se ravnomjerno ne rasporede u smjesi (u redu je ako su banane lagano zgnječene).
3. U drugoj zdjeli pomiješajte kokosov šećer i cimet.
4. Nakon što se vaša friteza prethodno zagrije, pošpricajte košaru neljepljivim sprejom za kuhanje ili stavite komad pergamentnog papira na dno.
5. Koristeći veliku žlicu, izvadite dvije žlice tijesta i stavite izravno u smjesu cimeta i šećera. Rukom ili žlicom razvaljajte kuglu tijesta, pazeći da je potpuno pokrivena. Ponavljati dok se tijesto ne potroši.
6. Nakon premazivanja, stavite kuglice tijesta izravno u košaricu friteze u serijama dok tijesto ne nestane. Pržite na zraku šest do osam minuta.
7. Dok se krafne peku na zraku, pomiješajte sastojke za Granola Buttercream Glaze. Izvadite krafne iz friteze i prelijte ih glazurom prije posluživanja.