Najnovija varka na biljnoj bazi koju biste trebali znati su WunderEggs, prvo tvrdo kuhano “jaje” koje se pojavilo na tržištu Sjedinjenih Država, a izgleda i ima okus poput kokošjeg jajeta. Bez obzira slijedite li veganski plan prehrane ili ne, vrijedi ih uključiti u svoj doručak.
Zašto su WunderEggs sljedeća velika stvar u inovacijama alternativnih jaja
Cijene jaja porasle su za više od 60% posljednjih mjeseci, nakon nestašica zbog širenja virusa ptičje gripe, koje je počelo početkom prošle godine. Iako nedavna izvješća pokazuju da su cijene jaja počele padati, nabaviti kutiju (barem onu koja nije preskupa) još uvijek može biti izazov, što je jedan od razloga zašto alternative za jaja mogu biti blagodat za dućan.
A za one koji ne jedu jaja, povećanje alternativa jajima također je dobrodošlo. JUST Egg proizvodi “jaja” na biljnoj bazi u raznim oblicima, kao što su kajgana, presavijeni ili vakuumski pakirani zalogaji. Ali posebno za tvrdo kuhana jaja, tu dolazi novo lansiranje WunderEggsa.
Najnovije lansiranje Crafty Counter-a, tvrtke za pakiranje široke potrošnje sa sjedištem u Austinu u Teksasu, koju je 2018. osnovala Hema Reddy, WunderEggs su jaja na bazi orašastih plodova bez sedam od osam glavnih alergena (jaja, pšenice, soje, kikirikija, školjki, ribe , mliječni proizvodi). Sto oni NAPRAVITI uključuju biljne sastojke poput indijskih oraščića, badema i kokosa. I dok ne sadrže toliko proteina kao kokošje jaje (obično šest grama), postoje tri grama proteina po porciji WunderEggs jaja od dva komada, što ih čini učinkovitim načinom za podršku zdravom načinu života. biljni život.
Također su nedavno proglašeni “Najboljom novom alternativom mesu ili mliječnim proizvodima” na dodjeli nagrada Expo West NEXTY 2022. WunderEggs su trenutno dostupni u trgovinama Whole Foods i online na web stranici Crafty Counter, ali 2023. tvrtka planira proširiti svoju liniju ponudu jaja biljnog podrijetla i prodati drugim trgovcima na malo.
Povezane priče
Probala sam WunderEggs, i da, izvrsna su
Na temelju samog izgleda, teško je reći razliku između WunderEgg i pravog kokošjeg jajeta. WunderEggs se prodaju u pakiranju od šest komada i isporučuju se unaprijed prerezana po sredini, od kraja do kraja (razmislite o tome kako se pripremate kada radite jaja za kuhanje). WunderEgg-ov “albumen” (bjelanjci) imaju istu čvrstu, gumenastu teksturu kao i tradicionalno tvrdo kuhano jaje. U međuvremenu, žumanjak je blago praškast (poput mokrog pijeska) i ima zlatno žutu nijansu.
Što se tiče stvarnog okusa WunderEggsa, podijelit ću ga na dva dijela: bjelanjak i žumanjak. Bjelanjak ima neutralan profil okusa s blagom notom kokosa i indijskog oraha. Što se tiče teksture, blago je želatinast, ali ima ugodan osjećaj u ustima.
Blijedi u žutu, lako se raspada na jeziku i ima vrlo blagi biljni naknadni okus (vjerojatno ekstrakt ružmarina na popisu sastojaka). Kada se jedu zajedno, imaju okus poput kokošjeg jajeta, ali imaju svoj jedinstveni profil okusa koji se dobro slaže s bilo kojim receptom koji bi zahtijevao obično tvrdo kuhano jaje. Sa sigurnošću se može reći da mi se oduševio prvi put kad sam ga probao.
IMO, tvrdo kuhana jaja imaju još bolji okus kada se spoje s nekim drugim ukusnim jelom, poput tosta s avokadom ili jednostavne salate. Ovaj sam se put odlučio za potonje i poslužio sam WunderEggs preko zelene salate od maslaca i prelio ga Corto STVARNO ekstra djevičanskim maslinovim uljem, malo limuna i 365 Everything Bagel začina. Bio je to: *kuharev poljubac.*
DR dijeli prednosti konzumiranja jaja:
Naši urednici samostalno odabiru te proizvode. Kupnjom putem naših poveznica Well+Good može zaraditi proviziju.